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Recentemente, a Vigilância Sanitária apreendeu carne de boi pronta para venda de procedência desconhecida. A apreensão foi realizada pela Secretaria Municipal de Saúde, após denúncia feita pela Polícia Militar. O produto estava sendo transportado amarrado na parte externa de um pequeno comboio de carregar animais. O carro foi flagrado por um bloqueio policial, na BR-116, em Salgueiro.

Além do transporte, que não correspondiam as condições mínima de higiene, o animal foi abatido em local impróprio. O diretor de Vigilância e Epidemiologia, Luciano Pereira, lembra que por determinação, o local correto para abatimento dos animais é no Matadouro Municipal. “É no Matadouro que o animal é tem o acompanhamento correto. É analisada as vacinas e depois feito o procedimento para o abatimento. Antes de chegar aos açougues, a carne é inspecionada por um médico veterinário”, informou Luciano Pereira.

Nesta apreensão, o produtor alegou que a rês havia quebrado a pata e, por este motivo, deveria ser abatido rápido. “Isto não justifica. Ele deveria ter seguido o padrão e ao chegar ao matadouro teria prioridade no atendimento”, disse.

Os infratores da determinação podem ser presos e obrigados a pagar uma multa pela prática, que é considerada um crime. A carne mal conservada causa é perigo para saúde do consumidor, além de está sujeito a diversas doenças podendo levar a morte. O diretor Luciano Pereira avaliou que, o produto não tinha condições de consumo. “O consumidor deve ter muito cuidado e o açougue também, para não comprar carne estragada”, alertou.